¿Buscas una comida fresca, cremosa y cargada de proteínas que no te deje con sensación de pesadez? 🌱 Estos Wraps de Lechuga con Ensalada de Huevo y Bacon,Lechuga y Tomate son exactamente lo que necesitas.
Combinan la suavidad de la ensalada de huevo clásica con el crujiente del tocino, el frescor de la lechuga y el jugoso sabor de los tomates, ofreciendo toda la esencia de un BLT… ¡sin el pan! Ideal para almuerzos, cenas ligeras o como snack post-entrenamiento, esta receta es baja en carbohidratos pero enorme en sabor. 💚🥓🥚
Lo mejor de todo es su versatilidad. Ya sea que estés preparando tus comidas para la semana o necesites algo rápido para llevar a un picnic, estos wraps son súper fáciles de montar y transportar. Además, son keto-friendly, sin gluten y completamente personalizables: ¿te gusta el picante? Agrega un chorrito de sriracha.
🛒 Ingredientes
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🥚 6 huevos grandes, hervidos y picados
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🥓 6 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
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🍅 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
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🥄 1/3 taza de mayonesa
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🥄 1 cucharadita de mostaza Dijon
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🧂 Sal y pimienta negra al gusto
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🌱 1 cucharada de cebollín picado (opcional)
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🥬 1 cabeza de lechuga romana o mantequilla (para envolver)
📋 Preparación paso a paso
🟦 1. Cocina los huevos:
Colócalos en una olla, cúbrelos con agua y llévalos a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 10 minutos. Luego, pásalos a un recipiente con agua fría. Una vez fríos, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
🟦 2. Prepara el tocino:
Mientras los huevos se enfrían, cocina el tocino en un sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Déjalo escurrir sobre papel toalla y luego desmenúzalo.
🟦 3. Mezcla los ingredientes:
En un bol grande, combina los huevos picados, el tocino desmenuzado y los tomates cherry. Agrega la mayonesa, la mostaza, salpimienta al gusto y el cebollín si decides usarlo. Mezcla todo hasta que quede bien integrado.
🟦 4. Prepara las hojas de lechuga:
Lava y seca cuidadosamente las hojas. Coloca 2–3 cucharadas de la ensalada de huevo en el centro de cada hoja.
🟦 5. Arma los wraps:
Dobla o enrolla las hojas de lechuga como si fueran tacos o wraps, ¡y listo para disfrutar!
