Si buscas una combinación irresistible de sabores cremosos, cítricos y mantecosos, esta receta de pollo al ajo con pasta de limón y parmesano te va a encantar. Con un pollo jugoso y bien sazonado junto a una pasta sedosa, este plato es perfecto para una cena rápida pero elegante.
Lo mejor es que se prepara en menos de 30 minutos, por lo que puedes disfrutar de un festín sin pasar horas en la cocina. Sigue estos pasos y sorpréndete con cada bocado.
✨🍴 Pollo al Ajo con Pasta Cremosa de Limón y Parmesano 🍴🌟
💫 Ingredientes:
🐓 Para el pollo:
-1 lb de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en trozos
-Sal y pimienta al gusto
-1/2 cdta de pimentón dulce
-1/2 cdta de condimento italiano
-3 cdas de mantequilla (divididas)
-3 dientes de ajo, picados finamente
-Ralladura y jugo de 1 limón
-Perejil fresco picado (para decorar)
🍝 Para la pasta cremosa:
-8 oz de linguine
-2 cdas de mantequilla
-3/4 taza de queso parmesano rallado
-1/2 taza de crema espesa
-Sal y pimienta al gusto
-1/2 cdta de ajo en polvo
-1/4 taza de agua de cocción de la pasta (reservada)
-Perejil fresco picado (para decorar)
🍽️ Preparación:
🟦 Sazona el pollo con sal, pimienta, pimentón y condimento italiano. En una sartén grande, derrite 2 cdas de mantequilla a fuego medio y cocina el pollo durante 4-5 minutos hasta que esté dorado y cocido por dentro.
🟦 Agrega el ajo picado, la ralladura y el jugo de limón, removiendo bien para que el pollo absorba los sabores. Cocina por 1-2 minutos y retira del fuego. Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1/4 taza del agua de cocción antes de escurrir.
🟦 En la misma sartén donde cocinaste el pollo, derrite 2 cdas de mantequilla y agrega la crema espesa junto con el ajo en polvo. Cocina a fuego bajo mientras remueves constantemente. Agrega el queso parmesano poco a poco, mezclando hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Ajusta la sal y pimienta.
🟦 Incorpora la pasta cocida a la salsa, removiendo bien para que se impregne de los sabores. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción reservada para ajustar la textura. Sirve la pasta en platos, coloca encima el pollo al ajo y espolvorea con perejil fresco y más parmesano. ¡Disfruta!
💪 Consejos finales:
- Para un extra de sabor, dora el pollo con un toque de aceite de oliva antes de agregar la mantequilla.
- Puedes sustituir el linguine por fettuccine o espaguetis según tu preferencia.
- Agrega un toque de hojuelas de chile rojo si te gusta un poco de picante.
Este plato es una delicia garantizada para cualquier ocasión. ¡Prepáralo y cuéntame qué te pareció! 🌟🍴
