Si estás buscando una receta fácil, económica y llena de sabor, estas hamburguesas de patata son la opción ideal. Con una textura crujiente por fuera y un interior jugoso con queso derretido, son perfectas como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Además, al hornearlas en lugar de freírlas, reducimos la cantidad de aceite sin perder ese toque dorado y delicioso.
Estas hamburguesas se combinan con una salsa de ajo y eneldo que realza su sabor y las convierte en una alternativa irresistible a la pizza. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos en casa!
🍲 Ingredientes:
Para las hamburguesas:
- 🍠 3 patatas grandes
- 🥒 1 cebolla finamente picada
- 🧀 3 cucharadas de harina
- 🍳 1 huevo
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 💧 Aceite vegetal (solo para pincelar)
- 🍅 2 tomates en rodajas
- 🧀 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el de tu preferencia)
- 🌿 Un manojo de cebolletas picadas
- 🌿 Hierbas italianas al gusto
- 🌶️🌪 Ají molido al gusto
- 🌿 Un manojo de eneldo fresco
Para la salsa:
- 🍿 3 cucharadas de crema agria
- 🧄 3 dientes de ajo exprimidos
- 🌿 Eneldo finamente picado
- 🧂 Una pizca de sal
🎮 Preparación:
-Prepara las patatas: Pela y ralla las patatas. Colócalas en un bol con agua y déjalas reposar 5 minutos. Luego, escúrreles bien el agua y sécalas con un paño limpio para evitar que las hamburguesas queden aguadas.
-Mezcla los ingredientes: En un bol grande, mezcla las patatas ralladas, la cebolla picada, la harina, el huevo, sal y pimienta. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
-Forma las hamburguesas: Con las manos, forma tortitas del mismo tamaño.
-Fríe las hamburguesas: Calienta una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio. Coloca las hamburguesas y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Luego, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
-Agrega los toppings: Coloca las hamburguesas fritas en una bandeja, añade encima una rodaja de tomate, queso rallado, cebolletas picadas, hierbas italianas y ají molido.
-Gratina: Lleva las hamburguesas al horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
-Prepara la salsa: En un tazón, mezcla la crema agria, el ajo exprimido, el eneldo picado y una pizca de sal.
-Sirve y disfruta: Acompaña las hamburguesas con la salsa y disfruta de una explosión de sabor en cada bocado.
💡 Consejos Finales:
- Para una versión más ligera, puedes usar queso bajo en grasa y hornear en lugar de freír.
- Si prefieres más crocancia, puedes darles un golpe de calor en el grill durante los últimos minutos.
- Agrega espinacas, champiñones o incluso un toque de mostaza en la mezcla para variar los sabores.
Estas hamburguesas de patata son una opción deliciosa y creativa que te hará olvidar la pizza. ¡Prueba esta receta y cuéntanos qué te pareció! 🚀🍟
