Cuando se trata de bocaditos doraditos y llenos de sabor, estas croquetitas de atún y patata se llevan todos los aplausos. 🐟🥔 Son fáciles de hacer, rinden muchísimo y son ideales para una comida rápida, un picnic o simplemente para consentir a la familia con algo casero y delicioso.
La textura cremosa del puré de patata mezclada con el atún sazonado y un toque de limón las convierte en una verdadera adicción. 😋 Cada bocado es crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de sabor. ¡Prepárate para verlas desaparecer de la mesa en un abrir y cerrar de ojos!
Croquetitas de Atún y Patata Doraditas
🛒 Ingredientes para 12 croquetas que desaparecen de la mesa en 5 minutos:
🥔 3 patatas medianas (cocidas y hechas puré)
🐟 1 lata de atún (en agua o aceite, bien escurrida)
🥚 2 huevos (1 para la mezcla, 1 para empanizar)
🍋 Zumo de 1 limón (¡para que el atún brille sin oler fuerte!)
🌿 1 cda de perejil fresco picado
🧂 Sal y pimienta al gusto
🌾 Pan rallado (para empanizar)
🛢️ Aceite vegetal para freír
👩🍳 Pasos sabrosos paso a paso – la croqueta perfecta sin dramas 💁♀️💥
1️⃣ Cocer las papitas con amor 🥔
Hierve las papas con un poquito de sal hasta que estén bien blanditas (20-25 min aprox). Escúrrelas y haz un puré suave y sin grumos mientras aún están tibias.
2️⃣ Preparar la mezcla estrella 🌟
En un bowl grande, mezcla el puré de patata con el atún escurrido, 1 huevo batido, perejil picado y el zumo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto. Debe quedar una masa firme y moldeable. Si está muy húmeda, puedes añadir un poco de pan rallado. 🙌
3️⃣ Formar las croquetitas 😍
Con las manos húmedas, toma porciones de masa y forma cilindros o bolitas (como te guste). Pásalas primero por el huevo batido restante y luego por pan rallado. ¡Asegúrate de cubrir bien para que queden ultra crujientes! 💃
4️⃣ Freír con paciencia y chispa 🔥
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas por tandas, 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente. ¡Y que no se te queme ninguna, eh! 😅
5️⃣ Servir calientitas y con estilo
Acompaña con mayonesa, salsita picante, guacamole, o una ensalada fresca. También quedan increíbles en sandwichito con pan suave. 🥪🌿
✨¡Y listo! Ahora tienes unas croquetitas doraditas, crujientes y llenas de sabor para disfrutar en cualquier momento. Sirve un buen plato, acompáñalas con tus salsitas favoritas y prepárate para recibir cumplidos. 💬💕 ¡No olvides hacer de más, porque desaparecen en un segundo! 🚀
