¿Buscas una receta fácil, sabrosa y que encante a todos? Esta ensalada de pasta BLT con aguacate es todo eso y más. Combina el sabor ahumado del tocino, la cremosidad del aguacate y la frescura de la lechuga y los tomates, todo mezclado con una pasta al dente y un aderezo delicioso. Es una opción ideal para almuerzos ligeros, picnics o para acompañar carnes a la parrilla.
Además, es muy versátil: puedes personalizarla a tu gusto con otros ingredientes como queso feta, cebolla morada o incluso pollo a la parrilla. ¡Prepárate para recibir halagos cuando la sirvas!
✨ Ingredientes:
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🍝 Pasta (tipo fusilli o penne) – 250 g
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🥑 Aguacate – 1 grande, maduro
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🥓 Tocino – 150 g, cocido y crujiente
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🥬 Lechuga – 100 g, picada
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🍅 Tomates – 2 medianos, cortados en cubos
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🥄 Mayonesa – 100 g
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🍋 Jugo de limón – 1 cucharada
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🧂 Sal – al gusto
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🧂 Pimienta – al gusto
Instrucciones:
1. Cocinar la pasta: En una olla grande, lleva agua a ebullición. Agrega una pizca de sal y la pasta. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar.
2. Preparar los ingredientes: Mientras la pasta se enfría, cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Luego, retíralo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Una vez frío, córtalo en trozos pequeños.
3. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina la pasta enfriada, el aguacate cortado en cubos, el tocino, la lechuga picada y los tomates.
4. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que esté todo integrado.
5. Combinar todo: Vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos con el aderezo.
6. Servir: Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren. Sirve fría como un plato principal o como acompañamiento.
Consejos adicionales: Puedes añadir otros ingredientes como cebolla roja o queso feta para darle un toque extra. Esta ensalada es ideal para un picnic o una comida ligera en un día caluroso
