¿Buscas una receta fácil, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión? Esta ensalada de patata lo tiene todo: es cremosa, tiene un toque crujiente gracias a las verduras frescas y un sabor equilibrado que combina a la perfección con cualquier comida.
La mejor parte es que puedes prepararla con anticipación, guardarla en la nevera y servirla bien fría. ¡Ideal para compartir con la familia o en reuniones al aire libre!
📝 Ingredientes:
-🥔 1 kg de patatas
-🥚 3 huevos duros, picados
-🧅 1 cebolla roja, picada
-🌿 2 tallos de apio, picados
-🥕 1 zanahoria, rallada
-🥒 1 pepinillo, picado
-🍶 1/2 taza de mayonesa
-🟡 2 cucharadas de mostaza Dijon
-🍎 1 cucharada de vinagre de manzana
-🧂 Sal y pimienta al gusto
-🌿 Perejil fresco picado para decorar
👨🍳 Preparación:
-Lava las patatas y ponlas a cocer en una olla con agua y sal. Déjalas hervir entre 20 y 25 minutos hasta que estén tiernas. Luego escúrrelas y espera a que se enfríen.
– Una vez frías, pélalas con cuidado y córtalas en cubos medianos. Este será el ingrediente principal de nuestra ensalada, así que procura que los trozos no sean ni muy grandes ni muy pequeños.
– Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Después pásalos por agua fría, pélalos y pícalos en trocitos.
– En un bol grande, mezcla las patatas con los huevos, la cebolla roja, el apio picado, la zanahoria rallada y el pepinillo. Todo debe estar bien distribuido para lograr una textura perfecta.
-En otro recipiente, combina la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Remueve hasta lograr una salsa cremosa y homogénea.
-Agrega esta mezcla de aderezo al bol con las patatas y revuelve con suavidad para que todos los ingredientes se integren sin deshacerse.
– Cubre el bol con papel film y refrigera durante al menos una hora. Este paso es clave para que los sabores se fusionen bien y la ensalada tenga un sabor delicioso.
-Antes de servir, decora con perejil fresco picado. Sírvela bien fría y disfruta de una ensalada que te hará quedar como un chef ⭐.
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