Si hay un postre que nunca pasa de moda, ese es el flan de vainilla. Su textura suave y cremosa, junto con el delicioso caramelo, lo convierten en una opción irresistible. Además, es muy fácil de hacer con ingredientes básicos que seguro tienes en casa.
Con esta receta, aprenderás a preparar un flan perfecto, con el toque justo de dulzura y una cocción adecuada para que quede firme pero cremoso. También te daré algunos trucos para lograr el mejor resultado. ¡Manos a la obra! 👩🍳✨
📋 Ingredientes:
- 🥛 1 litro de leche
- 🍚 1 taza de azúcar
- 🥚 4 huevos
- 🍦 1 cucharada de esencia de vainilla
- 🍯 ½ taza de azúcar (para el caramelo)
📝 Preparación:
-Para comenzar, prepara el caramelo. En una sartén a fuego medio, derrite la ½ taza de azúcar sin mover demasiado hasta que tome un color dorado. Vierte rápidamente en un molde para flan y gíralo para cubrir bien el fondo.
-Ahora, prepara la mezcla del flan. En un bol grande o en la licuadora, bate los huevos con el azúcar hasta integrar bien. Luego, agrega la leche poco a poco junto con la esencia de vainilla y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
-Vierte la mezcla en el molde con el caramelo. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente para hacer un baño maría. Hornea a 180°C (350°F) por aproximadamente 50-60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y el flan tenga un leve temblor en el centro.
-Una vez listo, deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 3 horas. Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes y voltea con cuidado sobre un plato. ¡Listo para disfrutar! 🍮✨
⭐ Consejos Finales:
✅ No revuelvas demasiado el caramelo para evitar que se cristalice.
✅ Si no tienes horno, puedes cocinarlo a baño maría en la estufa tapado con papel aluminio, a fuego bajo por aproximadamente 1 hora.
✅ Para un flan más cremoso, usa leche evaporada o añade 100 ml de crema de leche a la mezcla.
¡Disfruta de este delicioso flan casero y sorprende a todos con su sabor! 🤩🍮
