Si buscas una receta fácil, deliciosa y llena de sabor, este salteado de carne con pimientos es perfecto para ti. Inspirado en la cocina asiática y latinoamericana, este platillo destaca por su rapidez y versatilidad. Además, es una excelente opción para aprovechar los ingredientes que ya tienes en la nevera. 🍽️✨
Este salteado es ideal para cualquier comida del día, ya que puedes combinarlo con arroz, tortillas o simplemente disfrutarlo solo. Con una mezcla de sabores ahumados, dulces y ácidos, lograrás un plato equilibrado y delicioso en menos de 30 minutos. 🕒✨
👉 Ingredientes (Para 4 porciones)
- 🥩 500 g de carne de res (filete de ternera, lomo o solomillo)
- 🌶️ 1 pimiento rojo
- 🍉 1 pimiento verde
- 🌟 1 pimiento amarillo
- 🧅 1 cebolla grande
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🥜 3 cucharadas de aceite de oliva
- 🥢 3 cucharadas de salsa de soja (opcional, para un toque asiático)
- 🧁 Sal y pimienta al gusto
- 🌿 1 cucharadita de comino (opcional)
- 🌶️ 1 pizca de pimentón dulce o picante
- 🍋 Jugo de medio limón
🌟 Paso a Paso para Prepararlo
-🛠️ Preparar los ingredientes
Lava bien los pimientos y la cebolla. Corta los pimientos en tiras finas y la cebolla en juliana. Pica los ajos en trozos pequeños. Corta la carne en tiras delgadas, tipo fajitas.
-🧁 Marinar la carne (opcional, pero recomendado)
Coloca la carne en un bol y agrégale sal, pimienta, ajo picado, comino y salsa de soja. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos para que tome más sabor.
-🔥 Saltear la carne
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok a fuego alto. Añade la carne y cocínala por 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada. Retírala y resérvala en un plato.
-🧅 Cocinar los vegetales
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite. Añade los pimientos y la cebolla y cocina durante 5 minutos. Remueve de vez en cuando para que los vegetales queden tiernos pero crujientes. Agrega una pizca de pimentón y mezcla bien.
-💪 Juntar todo y dar el toque final
Devuelve la carne a la sartén y mezcla bien con los vegetales. Exprime el jugo de medio limón por encima para un toque fresco. Cocina por 2 minutos más y retira del fuego. ¡Sirve caliente y disfruta!
💭 Consejos Finales
- Acompañamiento perfecto: Sirve con arroz blanco, arroz frito o tortillas de maíz para una comida completa.
- Sabor extra: Agrega un toque de jengibre rallado para darle un giro aún más exótico. 🧃
- Opciones de carne: Puedes sustituir la carne de res por pollo, cerdo o incluso tofu para una versión vegetariana.
🌟👀 ¡Prueba esta receta y cuéntanos en los comentarios cómo te quedó! ✨🍽️
